Vinflaska: att välja vin - vintips för dejten och vin för nybörjare

Att välja vin på dejten kan kännas lite nervöst om du inte är någon erfaren vinkännare. Tänk då på att det här med regioner, druvor och årgångar inte behöver vara så svårt. Vin för nybörjare handlar mer om basics. Här kommer fem vintips som hjälper dig att välja rätt på dejten.

1. Att välja vin som passar till maten

Att utgå från maten är en bra grundregel när det gäller vin för nybörjare, börja därför med matmenyn. Du vill ha ett vin som matchar maten vad gäller smak men också intensitet. Tänk på hur ni vill att maten ska smaka när du kikar på vinlistan – lätt, fylligt, fruktigt, kryddigt, vad kan passa? En lätt fiskrätt med smak av citron kommer till sin rätt med ett lätt vin med citruskaraktär, till exempel en Pinot Grigio. En saftig stek med pommes frites och pepparsås matchas däremot bäst med ett robust och fylligt vin, till exempel en Cabernet-Sauvignon eller en pepprig Malbec.

2. Underskatta inte husets vin

Husets vin må vara vinlistans billigaste och mest självklara val, och därmed kanske inte så imponerande på en dejt. Men faktum är att en bra restaurang oftast väljer riktigt bra viner som husets vin. Restaurangens sommelier väljer husets vin med avsikten att det ska passa till många av rätterna på menyn (och dessutom många smaker och plånböcker). Därmed är det ofta ett perfekt vin för nybörjare!

>> Läs också: Bästa dejt-maten, 5 tips

3. Vintips utifrån region

Ett annat bra sätt att välja vin på dejten är att matcha vin och mat utifrån land eller region. Vinproducenterna tar fram viner som passar det lokala köket. Italienska viner har till exempel ofta hög syra, vilket passar perfekt till det italienska kökets syrliga tomater och vinäger. Likaså passar robusta, ekfatslagrade viner fint till oliver, ostar, lufttorkad skinka och andra mustiga tapas från det spanska köket. Ett lätt sätt att välja vin för nybörjaren!

4. Igenkänningsprincipen

När du ögnar igenom vinlistan, leta efter regioner, druvor och namn du känner till och vet att du gillar. Hittar du flera av dina personliga favoriter på vinlistan är chansen stor att du också gillar övriga viner som sommelieren valt. Om du däremot inte känner igen något alls vid första anblicken, läs vidare i beskrivningarna. Kanske kan du känna igen termer som ceder, frisk, fruktig, fyllig, stram, fatkaraktär, mörka bär och annat, och matcha det med viner du vet att du brukar gilla? Du kan också fråga din dejt vilka smaker han eller hon brukar tycka om, och välja vin utifrån det.

5. Ett bra vin behöver inte kosta skjortan

Att välja vin utifrån prislappen och beställa in det näst eller tredje dyraste från vinlistan är en vanlig nybörjarmiss. Många antar att dyrare vin håller högre kvalitet. Faktum är att vinerna som är nästan dyrast på vinlistan kan vara de absolut sämsta valen när det gäller vin för pengarna! Husets viner måste hålla en viss lägstanivå, det är ju ändå krögarens egna vintips. Vinerna som ligger nästan högst på vinlistan kan däremot vara av mycket lägre standard (och billigare i inköp). Krögaren vet att de kommer bli valda ändå, just för att de är ”nästan dyrast”! På så sätt kan krögaren få större vinstmarginal på halvdana viner – och du som kund får ett sämre vin för större peng. Vill du vara säker på att få ett riktigt bra vin, välj ännu dyrare eller satsa säkert och ta husets vin, som nästan alltid är både bra och prisvärt.

Vin för nybörjare – så väljer du rätt

För att sammanfatta dagens tips om att välja vin på dejten:

  • Välj vin efter matens smaker.
  • Husets vin är ett säkert och bra val.
  • Välj vin efter kökets urpsrung, italienskt till italienskt osv.
  • Välj sådant du känner igen och gillar (namn, druvor, regioner, smaker, egenskaper).
  • Undvik ”nästan dyrast”, slå hellre på stort eller välj husets.

 

Registrera dig kostnadsfritt
+ Kommentarer
En nätdejtares dagbok Vi bad en av våra nya medlemmar att skriva om sin första tid som nätdejtare....

Du kanske också gillar: